Name: Нохойн хошуут вандуйн чана масала
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 хүн
Cuisine: Энэтхэг
Ingredients: 480 гр Нохойн хошуут вандуй болгосон, шүүсэн; 1 ш Сонгино жижиглэсэн; 3 хумс Сармис жижиглэсэн; 20 гр Цагаан гаа үрсэн; 400 гр Улаан лооль жижиглэсэн, лаазалсан байж болно; 1½ х.х Ургамлын тос; 1 ц.х Кумин; 1 ц.х Кориандр; ½ ц.х Куркума; 1 ц.х Гарам масала; 200 мл Ус; ½ ш Лимон шүүс

Нохойн хошуут вандуйн чана масала

Улаан лооль, амтлагчтай Энэтхэг вандуйн хоол

Нохойн хошуут вандуйг улаан лооль, сонгино, дулаан амтлагчтай зөөлөн чанасан Энэтхэг хоолны гэрийн хувилбар.

Бэлтгэх

15 мин

Болгох

30 мин

Нийт

45 мин

Порц

4 хүн

Түвшин

Дунд

Хийх арга

Сонгиноо хуурна

Тосоо халааж сонгиноо зөөлөрч, шаргалттал 8 минут хуурна.

8 минутын таймер 08:00
Амтлагчаа нэмнэ

Сармис, цагаан гаа, кумин, кориандр, куркумаа нэмж нэг минут үнэр ортол хутгана.
Улаан лоолио болгоно

Улаан лоолио нэмж өтгөртөл 8–10 минут зөөлөн буцалгана.

10 минутын таймер 10:00
Вандуйгаа чанана

Вандуй, усаа нэмж 15 минут зөөлөн буцалгана. Хэсэг вандуйг халбагаар нухаж өтгөрүүлж болно.

15 минутын таймер 15:00
Амтыг дуусгана

Гарам масала, давсаа тааруулж, хүсвэл лимоны шүүс нэмнэ.

Зөвлөгөө

Лаазалсан вандуй хэрэглэвэл сайтар зайлж шүүнэ.

Түгээмэл алдаа

Хуурай амтлагчаа хүчтэй гал дээр удаан хуурвал гашуун амт орно.

Орлуулж болох орц

Улаан лоолийн лаазыг ижил жинтэй шинэ улаан лоолиор орлуулж болно.

Хадгалалт

Хадгалах

Бүрэн хөргөөд хөргөгчинд 48 цаг хүртэл хадгална.

Дахин халаах

Зөвхөн хэрэглэх хэмжээгээ нэг удаа уур савсах хүртэл сайтар халаана.

Хөлдөөх

Битүү саванд нэг сар хүртэл хөлдөөж болно.

Юутай хамт идэх вэ?

Будаа эсвэл хавтгай талхтай өгч болно.

Эх сурвалж ба лавлагаа

Энэ жорын арга, нэршил, хүнсний аюулгүй байдлын мэдээллийг дараах эх сурвалжуудтай тулган бэлтгэв.

Chana masala — BBC Good Food
Cooking your food — UK Food Standards Agency

Шинэчилсэн: August 23, 2026

Орц

Үндсэн орц

Сонгиноо хуурна

Амтлагчаа нэмнэ

Улаан лоолио болгоно

Вандуйгаа чанана